限制三公消费促业绩预亏 克莉丝汀或加速转型“轻餐饮”

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克里斯汀在2月14日发布了盈利预警，称她在2013年的表现预计将大幅下降，她可能会亏损。亏损前的原因主要是内地零售业增长缓慢、烘焙行业竞争激烈，以及去年旧店营业额增长不足，导致新店开张速度放缓，导致业绩倒退。同时，克里斯汀强调，限制公众消费也对月饼销售有影响。

昨天，2月18日，克里斯汀董事长罗天安在接受《国家商报》采访时表示，公司加快了转型步伐，业务形式发生了重大变化，希望以差异化的方式与其他烘焙企业竞争。

去年，月饼销量下降了约15%

克里斯汀宣布，2013年，老店的营业额没有增加到足够的程度，而增加店铺的速度同时放缓，导致业绩下降。与此同时，面对国内零售增长放缓和烘焙行业的多元化竞争，老店业态的转型尚未全面展开，仍在规划之中。

“与此同时，各地区新店和现有店铺的租金水平持续上升，这也导致了销售费用的增加。此外，员工的总体薪资支出也在增长。”克里斯汀说。

此外，克里斯汀特别提到了限制公众消费对月饼销售的影响，这减少了中秋节月饼的销售，影响了收入的增长。

上海食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏在接受《中国商报》采访时表示，在一系列反腐政策的影响下，去年上海的月饼销售额下降了近25%，而中国的月饼销售额至少下降了170亿元。

罗天安告诉《国家商报》，去年克里斯汀的月饼销量下降了15%左右，与许多企业相比，这是一个相对较好的水平。该公司希望今年能提高业绩。

事实上，克里斯汀最近几年的表现并不令人满意。根据公司2012年财务报告，公司收入为人民币13.88亿元，同比略有增长0.27%，净利润同比下降79%，至人民币2009万元。2013年上半年利润6.23亿元，亏损从2012年同期的1878万元增加到3881万元。

博凯咨询公司的总经理在接受《国家商报》采访时说，克里斯汀一直在向三、四线城市扩张，在开店成本方面存在滞后效应。烘焙产品的高成本、产品的同质化和激烈的竞争给企业带来了巨大的压力。

今年的月饼销售目标是大众消费

事实上，克里斯汀早就提议同时进行扩张和转型。一方面，加大区域扩张，不断拓宽渠道，开拓区域市场；另一方面，采用中央工厂加工的方法来节约成本。

此外，罗天安曾告诉记者，公司更大的举措可能在于业务模式的转变，并将考虑两条腿走路，吃烧烤和清淡饮食。

“我们将在今年3月和4月采取重大行动，届时我们将宣布我们的模式改变，但现在无法披露更多信息。”罗天安昨日告诉记者。

据《国家商报》记者报道，克莉丝汀的转型主要是在轻型餐饮，公司希望增加对主食产品的投资。此外，记者还注意到，该公司去年多次投资购买房产。

当时，该公司的一位高管告诉记者，公司购买房产更重要的考虑是改变经营模式，希望有较大的门店发展“轻装餐饮”，实现“两条腿走路”

此外，罗天安昨日告诉记者，在产品结构方面，公司也开始转型。例如，这款中秋节月饼将面向大众消费，减少其对礼品市场的依赖。

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