饼干遇冷波及供应链 奥利奥母公司恐关闭上海工厂

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进入中国30年后，奥利奥的母公司子怡在中国遇到了麻烦。

《中国商报》记者独家获悉，子怡在中国的调整已经波及到生产线，其在中国的七大生产基地之一的上海工厂即将关闭。上海工厂员工黄(化名)告诉记者，上海工厂只剩下一条生产线，原材料库存基本用完。每三周开始两次，厂长已经走了。"关闭工厂的迹象已经很明显了。"这是子怡接触中国销售队伍后的又一次收缩。

针对这一事件，中国子怡回应《中国商报》:“为了进一步优化公司的供应链，中国子怡开始将上海工厂的部分产能转移到苏州工厂。随着这条生产线的转移和优化，所需的劳动力将相应减少。”

产能收缩

“我在上海工厂工作了一辈子。很遗憾看到它将被关闭。”黄先生在1993年工厂成立之初是一名老员工。这家工厂经历了达能，卡夫，然后到子怡时代。最近，工厂里的员工已经得到了补偿并离开了。“工厂高峰期有4条生产线。员工300~400人，没有休息日，现在只剩下一条生产线，每三周开工两天，几乎处于停工状态。”

上海工厂是子怡七大生产基地之一，旗下拥有奥利奥、开心多多、太平汽水等多种知名品牌，即将关闭。“虽然公司没有注意到，但我们都看到库存的棕榈油、面粉等原材料都不见了，厂长两个星期前就走了。现在只有不到100人仍在就赔偿问题进行谈判。”黄先生说，所有的现象都说明了工厂将被关闭的事实。

据了解，这家上海工厂主要生产苏打饼干，趣味和休闲品牌。在2014年的高峰期，年产量可达3万吨，这使它成为子怡在中国最早拥有的工厂之一。现在这家工厂的员工正在和子怡讨价还价，要求获得解雇补偿金。“2008年，子怡曾经解雇了一批员工。当时的标准是n+7乘以一个系数。我们希望这次的赔偿也可以参考上次的。毕竟，我们把所有的青春都奉献给了这家工厂。”黄先生说:“以前，很多员工都被公司愚弄了，有些人编造的很少。”

对此，子怡中国表示:“为了进一步优化公司的供应链，子怡中国开始将上海工厂的部分产能转移到苏州工厂。随着这条生产线的转移和优化，所需的劳动力将相应减少。”不过，该公司强调，“在此过程中，我们将公平公正地对待受影响的员工，并根据中国法律法规提供补偿计划。”

快速变化的零食偏好

这一事件只是子怡在中国面临的挑战的一个小小缩影，因为8月6日，在子怡的上海总部，数名员工还要求就裁员问题与公司进行对话。

自2007年以来，张涛(化名)一直在子怡工作，他告诉《中国商报》记者，他在南京地区的所有销售主管都已被裁撤，销售代表已被派往经销商处。被取消的城市还包括徐州、扬州和常州。张涛说，子怡在中国有800 ~ 1000个销售团队。目前，传统渠道的销售团队被取消，薪酬金额与预期不符。“目前，里面的人已经开始担心了，我不知道会不会牵扯到我自己，但我想苏州、上海、浙江很快就会牵扯进来。”

对于上述说法，子怡中国承认“商业模式正在被优化和调整。”但没有透露参与的范围和人数。

所有这些都表明，中国的消费习惯正在迅速改变。

“过去，饼干销售很好，现在大家都不喜欢饼干了。”黄先生在饼干厂工作了一辈子，对这种消费习惯的变化感到非常困惑。“现在产能过剩，我们的一些工厂仍然存在就业不足。”

一位要求匿名的快餐行业人士向《中国商报》记者承认，中国消费者对零食的偏好变化太快了。前几年他们喜欢的几个类别现在都变了，而且变得太快了。每个人都很难适应。“不仅子怡、雀巢和达能等国际巨头在中国市场快速增长，现在它们也在适应这种消费变化。”雀巢首席执行官也承认，中国消费者变化的速度和彻底程度是前所未有的。“我们失去联系了...我们正计划与市场重新建立联系。”

根据尼尔森公司最近的一份分析报告，中国消费者现在将水果(20%)列为零食的首选，其次是巧克力和坚果，喜欢酸奶的人比例也很高。然而，中国人对饼干、面包、奶酪和薯条的热情远低于全球标准。

例如，这一结果与2013年的预测大不相同。当时，研究机构都非常重视糖果和饼干行业，当年的增长率超过20%。而且，由于中国的人均消费很低，所有人都认为这个市场很有前景。

然而，中国的变化太快了，而且刚开始投产的生产线产能过剩。“经济放缓、国内三大公共消费的冲击、本土品牌的竞争以及劳动力成本的上升，都在影响着这些在华外资企业以及国内消费者的生存。对健康食品的需求日益增加，这让一些西方公司措手不及。”制图/张怡筠