全聚德拟今年新开品牌店6~8家 逆市扩张迎合战略投资者？

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与去年5.64亿元的巨额亏损相比，净利润同比下降788.86%。湖南和湖北的情况(报价和咨询)(002306，收盘价6.35元)，不得不转换和扩大新的利润增长点，对全聚德(报价和咨询)(002186，收盘价18.67元)来说幸运多了。全聚德最近发布的财务报告显示，公司2013年实现营业收入19.02亿元，同比下降2.13%；上市公司股东应占净利润1.1亿元，同比下降27.62%。 虽然高端消费的寒潮尚未消散，但全聚德对2014年的前景持乐观态度。公司计划2014年实现营业收入19.12亿元，比2013年增长0.5%，力争2014年实现净利润同比增长。 值得注意的是，2013年，公司新开了10家全聚德品牌企业；2012年，全聚德仅开设了一家品牌直营店和五家专卖店。 昨天(3月11日)，全聚德相关负责人没有回应针对市场的扩张。 中国投资咨询(China Investment Consulting)研究员严明行在接受《国家商报》采访时表示，全聚德加快开店与引入战略投资者有关，战略投资者对投资的回报期和回报率有更高的要求，因此全聚德需要加快开店速度，以满足战略投资者的期望。“另一方面，原有店面很难进行大众化改造，开新店可以更全面地反映大众化餐饮的形象。”去年，净利润下降了近30%。 全聚德最近发布的财务报告显示，2013年公司实现营业收入19.02亿元，同比下降2.13%。其中，餐饮企业收入同比下降5.64%，食品行业收入同比增长9.57%。上市公司股东应占净利润1.1亿元，同比下降27.62%。接待730.55万人次，同比下降3.44%；人均消费下降了2.22%，出勤率下降了4.14%。 据《中国证券报》报道，根据之前的数据，全聚德2013年的业绩是五年来最差的。该公司于2007年底上市。2009年至2012年，净利润持续增长，净利润分别增长11.57%、18.76%、28.81%和17.71%。 面对业绩下滑，全聚德表示，2013年9月，公司正式推出非公开发行a股，并将在证监会批准后6个月内向idg Capital和中国住宿酒店发行股票，募集资金总额为3.5亿元。同时，聘请鳟鱼公司进行全聚德品牌的战略定位，聚焦“中国第一烤鸭店”，重组北京市场，开拓华东市场，尤其是“长三角”。 展望未来发展前景，全聚德计划2014年实现营业收入19.12亿元，比2013年增长0.5%，力争2014年实现净利润同比增长。 在严明行看来，与湖南、湖北等高端餐厅相比，全聚德2013年的净利润增长有所下降，但仍保持盈利。然而，2014年业绩数据的逆转能否实现，取决于全聚德的转型。 研究员:加快开店速度以满足投资者的期望/ 根据公开信息，全聚德于2002年开设了第一家海外直营店——全聚德上海浦东店。大约在2006年，全聚德加快了扩张步伐，逐步在重庆、长春、哈尔滨、青岛和郑州开设了门店。 根据全聚德2012年财务报告，截至2012年12月31日，全聚德在北京、上海、重庆、长春、青岛、郑州、杭州、新疆、沈阳和合肥共有24家“全聚德”品牌直营店。同时，公司在mainland China还有60家“全聚德”专卖店，在海外也有“全聚德” 虽然全聚德在2013年年报中没有披露截至去年年底的具体门店情况，但2013年全聚德门店扩张速度明显加快，新开了10家全聚德品牌门店。此外，全聚德计划今年新开6至8家全聚德品牌店。 在严明行看来，全聚德门店的突然加速开业与战略投资者的引入有关，战略投资者对投资回收期和回报率有更高的要求，全聚德需要加快开业以满足战略投资者的期望。 据了解，“三位一体”发展模式具体指的是“特许经营+托管+收购”，即在开店初期，特许经营者将进行投资，连锁公司将提供业务指导，合同中规定，经过潜伏期后，公司可以选择回购店铺作为直营店，有效规避新建企业早期市场培育的操作风险。 在这方面，全聚德的相关工作人员告诉《国家商报》说，“三合一”模式和普遍加盟是通过直接收取代理费和版税来进行的，所有加盟收入都不会计入财务报告。 值得注意的是，全聚德的对外直接扩张并不顺利。全聚德2013年的财务报告显示，除了去年新开的大兴店和常州店外，重庆、长春、青岛、郑州、沈阳和合肥的许多直营店在2013年都处于亏损状态。 对此，知名营销专家李志奇告诉《国家商报》记者，餐饮企业走向全国，肯定不仅仅是品牌的考验，更是内部实力的考验，包括供应链、人才队伍等诸多因素。餐饮业是一个特别难规范的行业，尤其是服务质量和人员服务水平。

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