康师傅放言打到统一认输 市占不达70%不罢手

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一位熟悉两家巨头竞争的业内人士告诉《中国商报》记者:“这场‘血战’将持续到其中一方愿意放手为止，从目前的情况来看，竞争将持续很长时间。”

如果市场份额低于70%，不要停止

本周，孔大师在香港举行了一场表演路演。在谈到和统一方便面的竞争模式时，魏应州向分析人士描述说，因为“第二个孩子不听话”，他们应该在现在最脆弱的时候继续攻击。“直到他们叫我们‘老大哥’。”魏应州说。

据《中国商报》记者获得的一份经纪报告显示，魏应州在路演中明确表示，在市场份额达到70%之前，公司不会停止老潭火腿肠和红烧肉方便面的促销活动。此外，一旦达到70%的市场份额目标，孔师傅还将减少宣传力度，推出方便面新产品。至于“红烧牛肉面”这一类一直走在统一的前面，孔师傅说这不会促进火腿肠的输送。在此之前，孔大师预测，当市场份额达到50%时，将停止火腿肠的推广。

此外，最新数据显示，统一和孔师傅在泡菜口味上的市场份额分别为56%和44%。虽然统一仍有优势，但差距正在缩小。根据尼尔森公司4月份的数据，味道统一的“泡菜”方便面的市场份额为53%。“泡菜产品是孔师傅方便类产品发展中的一个小失误。这一类突然出现，孔大师不能放弃，现在两者基本上分享市场地位，所以可以想象，两者之间的竞争将变得更加激烈。”上述知情人士表示。据统一在2013年年中向媒体提供的数据，泡菜味方便面的市场销售额已达100亿元。

值得注意的是，在这场“战斗”中，占孔师傅近一半的方便面业务毛利率已经下降。根据孔师傅2014年第一季度的财务报告，其方便面业务销售额为11.5亿美元，同比增长4.07%；毛利率下降2.13个百分点，至28.03%；毛利下降了3.26%。孔师傅表示，等待第二季度，原料棕榈油价格将继续上涨，这将对方便面成本带来一定压力。

在2013年的财务报告中，孔师傅方便面业务的毛利率也下降了0.76个百分点，至29.24%。孔大师的相关负责人在接受《中国商报》记者采访时坦言:“在这种回馈消费者的活动下，火腿肠商赚了利润，毛利率下降是正常的。”

统一一度分裂的空高呼“停战”

有趣的是，在4月份统一举办的演出大会上，统一主席罗志先很少谈及竞争对手，多次称孔大师为“那位同学”。据当地媒体报道，罗志先当时表示，“同学”仍然非常愤怒，密切关注统一，并预计今年的“同学”会打得更激烈，但统一肯定会站起来。

作为孔夫子的主要竞争对手，统一在这场战争中一直“流血”。统一中国2013年财务报告显示，该公司在内地的方便面业务收入为78.26亿元，同比增长7.7%；然而，净利润却损失了1.4亿元。关于亏损，罗志先强调公司产品没有问题，未来五年的商品已经规划好了。

对于这样的表现，罗志先称之为mainland China方便面市场的“反常”发展和严重的价格战。他说“有能力的领先制造商”应该站出来改变当前的产业结构，统一不是也不能改变，但“那个同学”似乎忽视了产业结构，只关心统一。“那个同学”的行为最终会被市场纠正。

昨日，《中国商报》记者问及孔师傅股份的统一问题，对方拒绝表态。

事实上，在去年年中，统一开始喊“每个空".统一中国总经理侯荣龙在接受采访时表示，2012年，统一迅速调整了战略定位，把食品安全放在首位，然后是口味，最后才是成本。"如果企业的发展是基于成本竞争，就不会有进步."

不过，上述业内人士告诉记者，这场竞争不会轻易停止。在空呼吁休战的同时，去年年底推出了升级版的“红烧牛肉面”,通过添加肉、蛋和火腿来促销产品。“这一类原本是孔师傅的地盘，当初送火腿肠的活动也是统一的。

更值得注意的是，在这场战斗中，统一已经从盈利转向亏损。数据显示，2011年年底，老潭酸菜牛肉面的统一扭转了亏损局面。

“零和竞争”挤压了二线竞争者

两者之间的“血战”将持续很长时间，在行业中处于弱势地位的竞争对手的市场份额受到挤压。根据上述经纪报告，2013年金迈朗和百祥的销售收入下降了10%~20%。

然而，值得注意的是，在竞争加剧的背景下，方便面成为大蛋糕的难度越来越大，竞争已经进入“零和”阶段。根据中国商业智能网工业研究所提供的数据，2013年方便面市场规模为859.97亿元，同比仅增长3.48%，2012年增长率为4.1%。此前，这个市场的增长率高达10%。孔大师还在一份季度报告中提到，国内方便面市场销售额同期仅增长1.1%。

中国商业智能网行业研究所食品行业研究员陈天宇在接受《中国商报》记者采访时表示:“目前，中国方便面的销量和销售增长率已经放缓，市场接近饱和，行业整体发展有限，市场竞争激烈。近两年来，方便面市场出现垄断趋势，孔师傅、金脉朗、百祥、统一四大企业的市场规模占90%以上。因此，孔师傅需要通过提高质量和降低利润来大力推广和促进市场空.”

在这场方便面大战的背后，孔师傅还计划将方便食品业务扭亏为盈。在业绩路演上，孔师傅透露他正在寻求收购同行，并透露了主题的梗概，包括年收入超过30亿元，公司应该与孔师傅现有的业务有协同作用，市场份额至少应该达到第二位。“在方便食品领域，孔师傅实际上错过了对徐福记的收购。现在正在寻找的公司要求市场份额位居第二，这实际上是了不起的。首先，第一家公司的价格太高，不一定愿意出售。第二个名字很容易被挤压；其次，康白联盟的例子也使孔师傅更愿意通过购买资产来扭转乾坤。”一位不愿透露姓名的业内人士评论道。

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