三部门发文严打走私冷冻肉品

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为应对冻肉走私，国家食品药品监督管理局、海关总署和公安部12日发布了《关于打击走私冻肉维护食品安全的通知》，要求各地重点检查2014年以来储存的冻肉的来源、数量和销售去向。

国家食品药品监督管理局要求北京、天津、辽宁、上海、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、云南等省(区、市)的食品药品监管部门对本行政区域内的所有冷库进行调查，重点调查自2014年以来储存的冻肉的来源、数量和销售目的地。发现进出数量与记录不符、来源和销售去向不明、相关记录被伪造或篡改的，要依法严肃处理，并将调查结果向社会公布。

根据通知，相关犯罪线索应及时上报食品药品监督管理局，并通报当地海关和公安部门。调查结果应在8月10日前上报食品药品监督管理局。市、县两级食品药品监管部门要认真落实本行政区域内食品生产经营企业日常检查的责任，日常检查的频率和结果要及时向社会公布。

近年来，以“过期肉”为代表的冻肉走私已成为不可忽视的公共安全隐患。根据海关总署的数据，从今年年初到6月23日，全国海关共立案侦查冻结走私犯罪案件141起，查获走私冻结货物42万吨，分别增长1.3倍和2.7倍。根据目前的调查，一些走私到中国的冻肉是来自国外的过期肉，并没有通过检验检疫。

专家告诉《经济信息日报》，冷冻肉的质量在很多年后都会比鲜肉差，但是只要冷冻过程中没有解冻，就很难区分外观和味道。走私肉类的运输条件差，在解冻过程中容易滋生各种细菌，甚至在开始腐烂和再次冷冻时，其卫生、安全和食品质量都难以想象。这些来历不明的肉制品通过批发市场进入食品摊、餐馆甚至普通超市。随着新兴电子商务的普及，一些网络平台已经成为其潜在的销售渠道。在用酱油腌制并用胡椒调味后，这些肉中的一些被制成袋装熟食，而另一些则演变成餐桌上的“美味佳肴”，消费者在食用时很难区分。

业内人士指出，冷冻产品走私环节多，非法利润高。一群走私团伙形成了从承包业务到运输、清关和交货的“一站式服务”。此外，在收取中间费用时，他们使用现金或在线支付，交易记录是保密的。即使他们在高压下被纠正，仍然很难调查。

对此，有专家建议，为有效打击冷冻产品走私，应加强对走私冷冻产品来源的控制，在走私猖獗的边境地区建立严格的监控网络，阻断冷冻产品走私入境渠道。否则，一旦冷冻产品流入大陆，在被运送到四通八达的运输网络后，打击将更加困难。